MAFINSI SA BOROVNICOM

Ovi mafinsi skoro da nemaju zasićene masnoće. Ukusni, a zdravi.

MAFINSI SA BOROVNICOM

5 s.k. ulje repice

225 g brašna

115 g integralnog brašna

1 k.k. praška za pecivo

Sok i rendana kora 1 limuna

85 g žutog šećera

50 g svetlog muskovado šećera

1 mala banana (veoma zrela)

1 jaje

250 g jogurta

225 g borovnice

 

  • U posudu, staviti oba brašna, rendana kora limuna i oba šećera (osim 1 kašike žutog). 
  • Bananu propasirati viljuškom, i dodati umućeno jaje, jogurt i ulje.  Promešati sve zajedno, i dodati borovnice, i još malo lagano promešati.
  • Sipati kašikom u modle i peći 20-25 min na 180o.

Preostalu kašiku šećera promešati sa limunovim sokom.  Kada budu pećeni, izvaditi iz pećnice i premazati sokom od limuna dok su vruće.